Blazen Ryu-Wa Hocho, Sujihiki (couteau à viande et à poisson)
N° d'art.:
708958
Marque:
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
499,00 € 419,33 €
par pièce
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- Affûtage Double biseau
- Dureté 62 HRC
- Epaisseur de lame 2 mm
- Fabrication Forgé à la main
- Inoxydable Oui
Description
De fines marques de marteau ornent le haut de la lame à 3 couches forgées à la main. L'âme de coupe en acier SG-2 réalisé par métallurgie des poudres se caractérise par un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Manche octogonal fabriqué en bois de noyer noble. Inoxydable, tranchant des deux côtés, dureté 62 HRC.
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 62 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 36 mm |
| Longueur de lame: | 255 mm |
| Longueur hors tout: | 410 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Noyer |
| Poids: | 145 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Sujihiki (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | Super Gold 2 |
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 62 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 36 mm |
| Longueur de lame: | 255 mm |
| Longueur hors tout: | 410 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Noyer |
| Poids: | 145 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Sujihiki (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | Super Gold 2 |
Fabricant
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de » Dentouteki Kougeihin «, prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.
| Nom: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Adresse postale: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Page d'accueil: | https://ryusen-hamono.com |