Prever Hocho » Érable «, Gyuto (couteau à viande et à poisson)
N° d'art.:
718693
Marque:
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
219,00 € 184,03 €
par pièce
Article disponible
- Affûtage Double biseau
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 1,6 mm
- Fabrication Forgé à la main
- Inoxydable Oui
Description
La lame séduisante de ce couteau de cuisine moderne et intemporel se compose de 66 couches pliées en acier inoxydable. Le tranchant est en acier VG -10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la bonne tenue de coupe. L’aspect parfait du couteau japonais est complété par une poignée ovale en érable échauffé, stabilisé, dotée d’une virole en acier inoxydable finement polie. Le grain échauffé prononcé du bois d'érable, créé par des attaques de champignons, fait de chaque couteau un exemplaire unique. Lors du processus de stabilisation, le bois est immergé dans une résine acrylique par un procédé de pression sous vide. Tous les modèles sont dotés de lames à affûtage bilatéral. Livraison en coffret cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,6 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 29 mm |
| Longueur de lame: | 150 mm |
| Longueur hors tout: | 260 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Érable |
| Nombre de couches: | 67 |
| Poids: | 70 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,6 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 29 mm |
| Longueur de lame: | 150 mm |
| Longueur hors tout: | 260 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Érable |
| Nombre de couches: | 67 |
| Poids: | 70 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
Fabricant
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de » Dentouteki Kougeihin «, prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.
| Nom: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Adresse postale: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Page d'accueil: | https://ryusen-hamono.com |