Description

Idéale pour travailler toutes les variétés de truffes et de nombreux autres aliments grâce à deux types de lames différents

La râpe 2 en 1 de la série » Master « de Microplane séduit par la combinaison d’un cadre robuste en acier inoxydable et d’un manche élégant en noyer. La lame lisse et affûtée comme un rasoir permet de couper de manière simple et rapide truffes, radis, champignons, ail, fromage à pâte dure, chocolat ou fraises à l'épaisseur souhaitée. Il suffit de tourner la vis pour régler en continu l'épaisseur de coupe jusqu'à environ 0,5 cm. La surface de râpage à grains fins (43 x 50 mm) est idéale pour râper les truffes, le chocolat, l'ail, le gingembre, la noix de muscade ou le parmesan. Un pied antidérapant en caoutchouc assure un maintien stable et une bonne prise. Pour la protection et l’entretien du bois nous vous recommandons l’huile de lin suédoise de qualité alimentaire. Les râpes ne sont pas adaptées au lave-vaisselle. Avec œillet.

Microplane^®

De l'atelier de menuiserie à la cuisine

À l'origine, Microplane produisait des râpes pour le travail du bois. La pierre fondatrice de la production des ustensiles de cuisine a été posée par une femme du Canada qui voulait simplement faire un gâteau. Comme elle en avait assez d'utiliser sa vieille râpe de cuisine émoussée, elle se servit d'une râpe à bois Microplane trouvée dans la caisse à outils de son mari et fut agréablement surprise du résultat. La réussite hors du commun des produits Microplane est basée sur un processus de fabrication complexe perfectionné en 40 années d'expérience. Pendant ce processus innovant de fabrication par photogravure, les dents sont faites en gravant le matériau brut à l'acide. On obtient ainsi des dents sans bavures, durables et extrêmement tranchantes. Comparée aux râpes classiques, les aliments ne sont pas écrasés, mais découpés avec précision ; ainsi l'arôme et le goût peuvent mieux se développer.