Sakai Hocho, manche marron, Sujihiki (couteau à viande et à poisson)
N° d'art.:
708277
Marque:
DICTUM
179,00 € 150,42 €
par pièce
Article disponible
- Affûtage Double biseau
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 2 mm
- Fabrication Fabrication artisanale
- Inoxydable Oui
Description
Couteaux japonais de design occidental, simples d'entretien. L’âme en acier VG-10 est entouré de 16 couches d'acier Suminagashi inoxydable. La structure de martelage dans la partie supérieure de la lame n’est pas qu’un aspect phare du point de vue visuel, mais elle empêche également la matière à couper de coller à la lame. Les plaquettes de manche en bois de bouleau stratifié sont trois fois rivetés en inox avec la soie et se terminent par une mitre en acier spécial inoxydable. Inoxydable, dureté 60 HRC, affûtage bilatéral.
Design occidental Hocho
La combinaison de la qualité des lames japonaises et de la technique culinaire occidentale permet d'obtenir des outils de coupe de grande qualité. Agréables à tenir en main, remarquablement tranchants, mais faciles à entretenir.
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 240 mm |
| Longueur hors tout: | 370 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de pakka |
| Nombre de couches: | 17 |
| Poids: | 195 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sujihiki (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 240 mm |
| Longueur hors tout: | 370 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de pakka |
| Nombre de couches: | 17 |
| Poids: | 195 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sujihiki (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
Fabricant
DICTUM
DICTUM réalise avec conviction des produits durables ne contenant aucune substance nocive pour l'environnement ou pour la santé.
Depuis plus de 170 ans, notre entreprise applique à la fabrication de ses produits une philosophie basée sur :
- Une esthétique fonctionnelle maximale
- Une ergonomie performante
- Des matériaux haut de gamme
- Des relations commerciales suivies avec ses fabricants et fournisseurs
- Une durée de vie élevée des produits obtenue grâce à une large gamme de services :
Affûtage
Montage de manches/poignées
Service de pièces de rechange
| Nom: | DICTUM |
|---|---|
| Adresse postale: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Page d'accueil: | https://www.dictum.com |
| Adresse e-mail...: | info@dictum.com |
| Téléphone:: | +49 (0)9931 4058-100 |