Yoshimi Kato Hocho, Gyuto, couteau à viande et à poisson
-12%
N° d'art.:
718485
Marque:
DICTUM
269,00 € 226,05 €
par pièce % 306,00 € 257,14 € (12.09% économisé) (Vous économisez 37,00 €)
Article disponible
- Affûtage Double biseau
- Epaisseur de lame 2,1 mm
- Longueur de lame 215 mm
- Longueur hors tout 360 mm
- Matériau du manche Bois de Keyak
Description
Couteaux de cuisine traditionnels japonais de Yoshimi Kato. Le gendre du célèbre maître forgeron Hiroshi Kato poursuit la tradition de la forge Kanehiro Hamono. La structure séduisante de Damas se compose de 16 couches latérales en acier inoxydable. couche médiane tranchante est également en acier inoxydable VG-10.
La poignée octogonale à l’aspect élégant en bois Keyaki (Zelkove japonais) est complétée par une virole en bois pakka.
Couteau avec lame à affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 60 HRC.
La poignée octogonale à l’aspect élégant en bois Keyaki (Zelkove japonais) est complétée par une virole en bois pakka.
Couteau avec lame à affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 60 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village est une coopérative de forgerons qui perpétue la tradition du travail exigeant du métal depuis près de 700 ans. Dans ce minuscule village de la province de Fukui, un petit groupe de maîtres forgerons extrêmement compétents forge des séries limitées d'excellents couteaux. Ils fabriquent à la main des couteaux de cuisine japonais uniques, uniquement à partir des meilleurs matériaux.
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Epaisseur de lame: | 2,1 mm |
| Longueur de lame: | 215 mm |
| Longueur hors tout: | 360 mm |
| Matériau du manche : | Bois de Keyak |
| Poids: | 150 g |
| Type: | Gyuto (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10, inoxydable |
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Epaisseur de lame: | 2,1 mm |
| Longueur de lame: | 215 mm |
| Longueur hors tout: | 360 mm |
| Matériau du manche : | Bois de Keyak |
| Poids: | 150 g |
| Type: | Gyuto (couteau à viande et à poisson) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10, inoxydable |
Fabricant
DICTUM
DICTUM réalise avec conviction des produits durables ne contenant aucune substance nocive pour l'environnement ou pour la santé.
Depuis plus de 170 ans, notre entreprise applique à la fabrication de ses produits une philosophie basée sur :
- Une esthétique fonctionnelle maximale
- Une ergonomie performante
- Des matériaux haut de gamme
- Des relations commerciales suivies avec ses fabricants et fournisseurs
- Une durée de vie élevée des produits obtenue grâce à une large gamme de services :
Affûtage
Montage de manches/poignées
Service de pièces de rechange
| Nom: | DICTUM |
|---|---|
| Adresse postale: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Page d'accueil: | https://www.dictum.com |
| Adresse e-mail...: | info@dictum.com |
| Téléphone:: | +49 (0)9931 4058-100 |