Kanehiro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
-9%
Art.Nr.:
719932
Marke:
DICTUM
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- Gesamtlänge 275 mm
- Gewicht 80 g
- Griffmaterial Kirschbaumholz
- Klingenlänge 145 mm
- Klingenstärke 2 mm
Beschreibung
Japanische Küchenmesser vom Meisterschmied Hiroshi Kato, der bereits seit über 50 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Feine Hammerspuren zieren den oberen Bereich der dreilagigen Klinge und verleihen diesen Messern ein ursprüngliches Aussehen. Für die Schneidlage wird zähharter Blauer Papierstahl verwendet, diesen hochreinen Kohlenstoffstahl zeichnen hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit aus. Um die Pflege zu erleichtern wird für die Außenlagen rostfreier Stahl verwendet. Der Achtkantgriff aus amerikanischem Kirschbaumholz wird von einer schwarzen Schichtholzzwinge abgeschlossen. Die Klinge ist mit dem Gravurstichel handsigniert. Beidseitiger Anschliff, Härte 62 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village ist eine Schmiedekooperative, die seit fast 700 Jahren die Tradition der anspruchsvollen Metallverarbeitung aufrechterhält. Eine kleine Gruppe äußerst fähiger Schmiedemeister schmiedet in dem winzigen Dorf in der Provinz Fukui limitierte Serien hervorragender Messer. Sie fertigen in Handarbeit einzigartige japanische Küchenmesser, die nur aus den besten Materialien hergestellt werden.
Eigenschaften
| Gesamtlänge: | 275 mm |
|---|---|
| Gewicht: | 80 g |
| Griffmaterial: | Kirschbaumholz |
| Klingenlänge: | 145 mm |
| Klingenstärke: | 2 mm |
| Stahl Schneidlage: | Blauer Papierstahl, nicht rostfrei |
| Typ: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
Eigenschaften
| Gesamtlänge: | 275 mm |
|---|---|
| Gewicht: | 80 g |
| Griffmaterial: | Kirschbaumholz |
| Klingenlänge: | 145 mm |
| Klingenstärke: | 2 mm |
| Stahl Schneidlage: | Blauer Papierstahl, nicht rostfrei |
| Typ: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
Hersteller
DICTUM
DICTUM schafft voller Überzeugung Produkte mit langer Lebensdauer. Sie sind frei von umwelt- oder gesundheitsschädlichen Stoffen.
Seit über 170 Jahren gilt die Unternehmensphilosophie für unsere Produkte:
- Höchste funktionale Ästhetik
- Hoher Anspruch an Ergonomie
- Beste Materialien
- Langjährige Geschäftsbeziehungen zu Herstellern und Lieferanten
- Langlebigkeit der Produkte durch umfangreichen Service wie
Schärfservice
Einstielservice
Ersatzteil-Service
Auf eine ehrliche und professionelle Zusammenarbeit mit unseren Partnern und Herstellern legen wir großen Wert.
DICTUM ist mehr als Werkzeug…
| Name: | DICTUM |
|---|---|
| Postanschrift: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Homepage: | https://www.dictum.com |
| E-Mail-Adresse: | info@dictum.com |
| Telefon: | +49 (0)9931 4058-100 |
Zusätzliche Inhalte
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EXPERTENWISSEN Japanmesser - Hocho