Nakagoshi Hocho Linkshänder, Sashimi (Fischmesser), 270 mm
Art.Nr.:
719479
Marke:
DICTUM
199,00 € 167,23 €
pro Stück
Artikel Mitte Februar 2027 Verfügbar
- Anschliff einseitig
- Gesamtlänge 420 mm
- Gewicht 210 g
- Griffmaterial Magnolienholz
- Herstellung Handgeschmiedet
Beschreibung
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Klinge ist zweilagig, mit einer Schneidlage aus Weißem Papierstahl und einseitig für Linkshänder angeschliffen. Die Griffe aus Magnolienholz liegen gut in der Hand. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 420 mm |
| Gewicht: | 210 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Linkshänder |
| Härte: | 61 HRC |
| Klingenaufbau: | 2-lagig |
| Klingenlänge: | 270 mm |
| Klingenstärke: | 4 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
| Typ: | Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) |
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 420 mm |
| Gewicht: | 210 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Linkshänder |
| Härte: | 61 HRC |
| Klingenaufbau: | 2-lagig |
| Klingenlänge: | 270 mm |
| Klingenstärke: | 4 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
| Typ: | Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) |
Hersteller
DICTUM
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| Name: | DICTUM |
|---|---|
| Postanschrift: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
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| E-Mail-Adresse: | info@dictum.com |
| Telefon: | +49 (0)9931 4058-100 |
Zusätzliche Inhalte
-
EXPERTENWISSEN Japanmesser - Hocho