Portwein, Quinta do Pégo Port 10 Years, 750 ml

Dieser einzigartige Portwein, der zweite 10 Jahre alte Tawny von Quinta do Pégo, wird zu 100 % aus Trauben der außergewöhnlichen Ernte 2009 hergestellt, die eigentlich als Vintage-Port zugelassen war. Ein kleiner Teil wurde jedoch geduldig ein Jahrzehnt lang in 600-Liter-Eichenfässern gelagert. Der Port wird von Rozès' Winzer Manuel Henrique mit Unterstützung des Südafrikaners Wouter Pienaar hergestellt. Die Trauben für den Portwein (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão und Tinta Barroca) stammen von den alten Rebstöcken, die auf den Feldern der Quinta do Pégo standen, als der heutige Besitzer Karsten Søndergaard das Weingut übernahm.
Dieser einzigartige Tawny spiegelt das Lesejahr 2009 im Douro wieder. Im Gegensatz zu anderen Tawnies handelt es sich also weder um einen Verschnitt verschiedener Jahrgänge noch um einen Verschnitt mit Tawny-Charakter. Dieser einzigartige Portwein ist der reine »Tawny«-Ausdruck des Jahres 2009 im Douro-Gebiet, als Mutter Natur den Weinen gegenüber besonders großzügig war. Da manche Dinge mit der Zeit besser werden, wurde dieser Portwein, der zunächst ein Wein von großer Konzentration, Struktur und Finesse war, in einem ruhigen und dunklen Keller aufbewahrt, um sich langsam in diesen seltenen und kostbaren Tawny Port zu verwandeln. Diese Verwandlung ist dem Wissen, der Erfahrung und der Führung der Winzer zu verdanken, die geduldig genug waren, den Wein durch den oxidativen Ausbau zu dieser tiefen und komplexen Harmonie von Duft und Eleganz reifen zu lassen.
Nehmen Sie sich die Zeit, die braunen und orangenen Farbtöne dieses besonderen Portweins zu bewundern und gönnen Sie sich Finesse, Konzentration und Ausgewogenheit - die drei Schlüsselelemente für diesen einzigartigen Stil des Portweins. Am Gaumen schleicht die Frucht mit Konzentration und Komplexität über die Zunge, während Säure, Süße und Struktur diesen außergewöhnlichen Port wunderbar ausbalancieren.
Dieser Portwein sollte gekühlt serviert werden. Er eignet sich besonders gut als »Nachspeise« und zu Käse, Pralinen und Desserts, aber auch als gemütlicher Wein für die kalte und dunkle Jahreszeit.